Úklid jídelníčku

V předchozím příspěvku jsem se zkusila zamyslet nad výhodami, které nám může přinést zaměření se na změnu jídelníčku. Jak by ale měl nejen jarní „úklid“ vypadat?

Na začátek bych chtěla říct, že čím méně změn najednou uděláte, tím budou trvalejší a efektivnější. Není reálné jíst úplně jinak, ze dne na den. Také v poradně s klienty míváme spoustu dílčích cílů, které vedou k výsledku, jdeme krok po kroku. Každou změnu do jídelníčku pevně zabudujeme. Je tedy potřeba najít v jídelníčku, resp. v celém režimu místo, kde začneme. Udělat si plán. Ten bude vycházet z obecných výživových doporučení a jejich postupným zaváděním do Vašeho režimu se Váš jídelníček vylepší a bude obsahovat, vše co je potřeba.

Není nic složitého! Výživová doporučení se vlastně dají shrnout do pěti slov:)

• Pravidelnost
• Pestrost
• Pět porcí ovoce a zeleniny
• Pitný režim
• Pohybová aktivita

Jsou to základní body, ze kterých vycházíme při počátečním hodnocení vlastního stravování, při hledání toho, co budeme měnit. Zkuste si zapsat vše co jíte, pro začátek bude stačit zapsat čas a potravinu, není potřeba nic vážit nebo vypisovat nutriční hodnoty potravin. Až budete mít takový záznam můžete v něm hledat odpovědi na následující otázky..

Otázky k vlastnímu hodnocení jídelníčku

Kolikrát denně jíte? Jaký je rozestup mezi jídly? Máte v jídelníčku 3 větší a 2 menší jídla? Uzobáváte mezi jídly? Snídáte? Jste zvyklý/á svačit? Je největší jídlo dne oběd? Nejíte před spaním? Jíte v noci?

Jaké potraviny se v jídelníčku vyskytují? Jedná se o čerstvé potraviny, pokrmy ze základních surovin? Jíte polotovary, kupované hotové pokrmy, sladkosti, pochutiny, slazené nápoje, slazené mléčné výrobky, uzeniny, příliš tučné potraviny?

Kolik kusů ovoce a zeleniny za den sníte? Máte ovoce nebo zeleninu ke každému denním jídlu? Střídáte jejich druhy a jejich úpravu?

Kolik vypijete denně tekutin? Jaké nápoje konzumujete nejčastěji? Jsou slazené? Kolik kávy a alkoholu pijete?

Jaké místo má ve Vašem životě pohyb? Kolik kroků denně ujdete? Jak často vyrážíte na procházku? Jak často sportujete?

Toto jsou základní otázky, díky kterým odhalíte, jak opravdu vypadá Váš jídelní a pohybový režim. Protože někdy jej vnímáme zbytečně černě, někdy naopak věci zlehčujeme. Některé chyby odhalíte i bez rady nutričního terapeuta sami je cítíte, sami víte, kde máte slabé stránky a příležitosti pro změnu. Zároveň ne každá informace (např. na internetu) o tom, jak by měl Váš jídelníček vypadat, je správná. S tím, kde tápete a nevíte o výživě tolik, Vám mohou pomoci nejlépe vysokoškolsky vzdělaní nutriční terapeuté. A že nás už různě po republice působí spousta! Což je skvělé, každý tím pádem má možnost se k naší péči dostat. Jak si vybrat nutričního terapeuta Vám také v některém z příspěvků zkusím napovědět. Kromě toho postupně sepíšu, jaké by měly být ideální odpovědi na výše položené otázky.

Zatím zkuste provést rozbor svého jídelníčku;)